Fiano di Avellino DOCG
Naso propositivo, che aspira suadenze di pera, di agrumi, di tiglio e di confetto. Leggera speziatura in sottofondo. Gusto morbido ed elegante, acido e pregevole. Chiusura accattivante.
Profilo Organolettico: Il vino che si ottiene è giallo paglierino, dall’olfatto mostra un odore intenso e gradevole ed un sapore secco ed armonico, dall’inconfondibile retrogusto di nocciole tostate. Vino dal gusto prelibato ben si accompagna con antipasti raffinati e con tutti i piatti a base.
Zona di produzione: In azienda nel comune di Pietradefusi
Altitudine dei vigneti: 230 mt. / s.l.m.
Esposizione: A mezzogiorno
Composizione del terreno: Tessitura di medio impasto
Vitigno: Fiano di Avellino 100%
Ceppi per ettaro: 3000;
Resa: 100 q.li ha
Allevamento: Cordone speronato
Vendemmia: 1ª decade di ottobre
Vinificazione: Fermentazione in bianco
Affinamento: Serbatoio metallico
Grado alcolico: 12-13% vol.
